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尋寶家系列 佛蘭迪·奧蘭德 | 日曬藝妓 | El Tesoro Fredy Orantes Natural Geisha

尋寶家系列 佛蘭迪·奧蘭德 | 日曬藝妓 | El Tesoro Fredy Orantes Natural Geisha

國家 瓜地馬拉
產區 聖塔羅莎
海拔 1,674 公尺
品種 單一品種 GEISHA
處理法 日曬處理法

橘子香氣、太妃糖甜感、鳳梨與熱帶水果、結構濃烈豐富

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過去二十年來，Fredy 始終懷抱著對精品咖啡的深厚熱情，踏上一段不凡旅程。這份熱情源自父親與祖父留下的精神，也始於一位朋友分享的一把種子。從那時起，他投入於咖啡品種、處理法與杯測的學習之中，始終不斷追求進步。

他的農場坐落於火山與豐富生態環繞的山谷中，他與妻子及女兒們每天攜手努力，不僅維持高品質，也確保咖啡的完整可追溯性。

他所發展的自然處理咖啡（Natural Process），來自與其他生產者一同嘗試與實驗的結果，經過多年不斷調整，終於穩定展現出亮眼品質。

處理流程如下：

  • 僅採收完全成熟的果實

  • 接著進行48 小時袋中發酵

  • 最後在非洲式高架棚架上乾燥 20 至 25 天

他的妻子與女兒們則負責把關咖啡的物理品質與風味表現，從田間到杯中，每一個細節都不馬虎。

展望未來，Fredy 計畫引進更多珍稀品種，持續拓展風味可能性。最重要的是，他希望每一位品嚐這杯咖啡的人，都能感受到其中的用心與溫暖，就如他在種植時所感受到的喜悅與平靜。


規格
  • 分類:  小農批次
  • 密度:  758
  • 含水量:  11.3 %
  • 水活性:  0.59
  • 產季 :   2025年
  • 生豆來源：卡拉維拉有限公司 Caravela Coffee

＊本批次品種資訊請以中文標示為準。英文版產品說明書中所列品種包含該生產者/社群所種植的全部品種，不代表本批次。
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