Name: [售完] 自然農法栽種 | 生命之樹 El Guayacan
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[售完] 自然農法栽種 | 生命之樹 El Guayacan

國家秘魯
產區 Cajamarca 卡哈馬卡
海拔 1,600-2,100 公尺
品種 BOURBON、CATURRA
處理法雙重發酵水洗處理 | 自然農法栽種

黑莓、黑李深色水果香氣，活潑柑橘酸質，蔗糖甜感，尾韻橙花氣息。風味飽滿、口感厚實。

＊本批次品種資訊請以中文標示為準。英文版產品說明書中所列品種包含該生產者/社群所種植的全部品種，不代表本批次。

＊詢價及下單，請申請加入會員。企業採購需求歡迎洽詢官方Line @caravelacoffee

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秘魯高品質精品咖啡 | 自然農法栽種

在秘魯的卡哈瑪卡北方常可見到生命之樹 El Guayacan 點綴著咖啡農園的風景，這種樹身形碩大，開花時滿樹金黃，景色十分壯美。並其能為咖啡樹提供遮蔭與保護。因此我們以這樹種命名本區所生產的咖啡。

這支生命之樹由 Aprocassi 合作社生產。該合作社建立於2000年，由超過400名咖啡小農組成。這群小農擁有視野與抱負，主動尋求打入精品咖啡市場，卡拉維拉的PECA農民教育系統與他們密切合作，對每個生產者的批次進行杯測，選出品質最頂尖的批次。

在 Jaén 與 San Ignacio 周邊有許多不同的微氣候環境，並且當地小農皆用利用秘魯代代相傳的自然農法栽種，不使用化學肥料、除蟲農藥，孕育出許多高品質的好咖啡，而 Aprocassi 的兩間採購中心所佔的位置則讓他們得以網羅這些咖啡，藉此創造出這支味譜複雜度高、帶有濃郁巧克力調性與明亮酸質的― 生命之樹。

分類: 小農批次

密度: 785

含水量: 10.4%

水活性: 0.55

產季 : 2021年

生豆來源：卡拉維拉有限公司 Caravela Coffee

- 世界第一間『碳中和』認證精品咖啡生豆商

- 聯合國認證永續發展企業

- 倫敦精品咖啡生豆商

- 連續六年Ｂ型企業『對世界最好』大獎

- 精品咖啡與茶期刊：年度最佳精品咖啡生豆商

- SCAA 2009/ 2010 最佳咖啡大獎