Name: 【COE生產者系列】 卡洛斯·洛佩斯 Carlos Lopez-La Esperanza
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Price: 18975.0 TWD
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【COE生產者系列】卡洛斯·洛佩斯 Carlos Lopez-La Esperanza

國家尼加拉瓜
產區新塞哥維亞
海拔 1,450 公尺
品種卡杜艾
處理法水洗處理法

楊桃、明亮果汁感、蔗糖甜感

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Carlos Lopez 的咖啡熱情來自他的祖父 Anastasio Hernandez，一位曾經種植 Typica 咖啡品種的咖啡小農。祖父將大部分人生奉獻於咖啡種植，但已經離世多年。Carlos 非常喜歡在農場幫祖父的忙，隨著時間推移，他在同一片土地上成為了一位備受矚目的咖啡小農。後來，Carlos 決定購買這片農地，繼續沿著祖父的腳步，將從這位睿智長者那裡學到的一切付諸實踐。

從一開始，Carlos 就知道他的咖啡具有特殊性，他的土地獨特，可以生產出令人驚艷的咖啡。然而，在開始獨立種植咖啡三年後，Carlos 缺乏動力和意願繼續經營農場。由於價格不合理，他的收入無法覆蓋生產成本，導致產量逐漸下降，也無法投入資金進行改進。最終 Carlos 開始慢慢放棄他的土地，尋找其他機會和收入來源。

就在這時，2016 年 Carlos 遇到了卡拉維拉。通過直接合作關係、教育過程、夥伴關係以及數月的承諾，Carlos 開始重拾信心並推動他的農場發展。自那時起，他實現卓越的品質成果。如今他的咖啡在國際上享有聲譽，也成為尼加拉瓜最受歡迎的咖啡之一。

Carlos Lopez 提到：「自那以後，我的人生發生了轉變。我獲得更高的咖啡價格，這使我得以改善並擴大我的土地，繼續生產精品咖啡。我改進施肥過程和農業管理，現在可以支付更好的工資給工人並提供更好的食物。我還保護農場水源，在種植園中引入更好的遮蔭技術，而所有這些努力都是為了向世界各地的人們提供更好的咖啡。此外我為自己達到的品質感到驕傲，更重要的是，我能穩定地生產出 85 分以上的高分咖啡。」

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