卡拉維拉咖啡杯測會

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瓜地馬拉與尼加拉瓜 2023年新產季採購杯測會

有品嚐過豐富莓果調性，乾淨又甜美的尼加拉瓜日曬嗎？

有體驗過、優雅花香與細緻帶核水果酸值的瓜地馬拉花神嗎？

卡拉維拉咖啡堅信品質是營運的最重要基石。我們在中南美洲咖啡產區建立垂直整合的創新營運生態鏈，有業界最嚴謹的百人品管團隊，將咖啡品質從以往的 From seed to cup 提升為 From tree to cup。

5/22 的台北場（卡拉維拉亞洲辦公室）和 5/24 的台中場（Stopover Black），我們與大家一同分享更多產地故事與美味咖啡，也謝謝每一位參與的朋友們對瓜地馬拉＆尼加拉瓜產區咖啡的喜愛☕️❤️

錯過了也別擔心，Caravela Asia 最新豆單幫您整理完整生豆資訊！

如有任何問題，歡迎聯繫卡拉維拉官方Line @caravelacoffee

2023卡拉維拉咖啡香港杯測會🇭🇰

香港是亞洲最國際化的城市之一，在香港島仿若置身在國外，摩天高樓環繞、隨處可見各國籍的專業人士與旅客。除了粵語外，大多數香港民眾能以流利的英文溝通，讓香港成為國際商務人士在亞洲的營運中心或旅客的旅遊景點首選。因應廣大的國際客戶群體，當地的咖啡產業也蓬勃發展。大部分西方國家消費者的飲用習慣是將咖啡視為日常所需，每天可以輕鬆飲用2-5杯的咖啡，以好品質中南美洲水洗咖啡為主。與亞洲市場以風味強烈的非洲日曬、競賽等級的咖啡為營運主軸有不同的發展方向。

這次杯測會分享了 Caravela Coffee 的營運理念與 9 款高品質的中南美洲咖啡。與會的咖啡專業人士對於卡拉維拉咖啡品質的乾淨度與甜感表現非常滿意，現場18杯咖啡幾乎是貼底飲用完畢。

因通膨與景氣的影響，大部份的店家都體會到營運挑戰。卡拉維拉咖啡身為產業鏈的一份子，我們提供高品質的咖啡協助您解決生產上批次不穩定、烘豆曲線不斷修正的困擾，以效率化來精進生產成本與時間，以好品質與道德採購來區隔市場，增加客戶的黏著度（engagement)。

🇵🇪2023秘魯好精彩 | 卡拉維拉精品咖啡採購會🇵🇪

秘魯是聞名世界的印加（原意為太陽的後裔）文化發源地，國土環繞亞馬遜河與安地斯山脈，豐富多變的地理環境和氣候造就了高品質的物產與精品咖啡。

隱藏在祕魯安地斯山脈之中的馬丘比丘（Machu Picchu）是印加帝國的遺址。這座神秘的古城位於庫斯科(Cusco)海拔2,430公尺的高山上，四周群山環抱，有「天空之城」之美稱。宮崎駿著名的動畫『天空の城ラピュタ』據聞是以此遺跡而發想的故事。

為彰顯秘魯咖啡的特色，卡拉維拉團隊與太陽的後裔（庫斯科原民部落的印加農民）特製一款獨家限定版的 "天空之城 Machu Picchu" 高品質精品咖啡，希望讓烘豆師與終端消費者能更認識秘魯這美麗的國度與美味的咖啡。除了限定版的庫斯科咖啡（Cusco），採購會活動當天更準備另個著名產區卡哈瑪卡（Cajamarca）共12款高品質精品咖啡。