咖啡產地快報

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【2023八月份卡拉維拉咖啡產地快報】☕️🌱🌍

卡拉維拉關係維護 (RB: Relationship Builder) 團隊常年穿梭七大咖啡產地，帶領各國烘豆師造訪合作的咖啡農民，深入瞭解農民的故事與營運挑戰，以實際的採購支持用心專注品質的小農們。

從今年七月起，我們將定期將RB團隊所分享的最新產地洞察與PECA團隊在各地協助小農的故事。更多的洞察報告請參考

🇸🇻 薩爾瓦多 🇸🇻

延續七月的首要工作內容，PECA 團隊持續協助小農控制咖啡葉銹病的發病率，穩定維持在 3% 以下。 PECA 團隊同時收集開花期的相關數據，協助了解每一次開花期的差異，作為未來給予小農建議時的依據。

🇬🇹 瓜地馬拉 🇬🇹

瓜地馬拉咖啡已完成最後的出口，預計於十月抵台。產地的PECA團隊持續進行實地培訓與訪問各產區的咖啡農，了解其經營管理所遇到的困境並給予建議，與農民建立友好且互信的穩定關係，並持續推動有機生產鏈的計畫，改善咖啡小農的生計。

🇳🇮 尼加拉瓜 🇳🇮

尼加拉瓜的7月15號至8月15號之間偵測到近期內的最高溫，也使得土壤濕度下降，因此 PECA 團隊專注於確保咖啡樹能獲得充足的養分。此外，PECA 團隊也持續監測咖啡果小蠹和咖啡葉銹病的問題，給予咖啡農種植建議和技術指導。

🇲🇽 墨西哥 🇲🇽

在墨西哥，位於海拔 1200 公尺的咖啡果實已進入成熟期，而海拔較高的咖啡果實則發育較晚。因此這個月 PECA 團隊走訪各產區，協助進行採收期預測以估計即將到來的採收量，並針對上一次產季的咖啡給予反饋和建議。

🇪🇨 厄瓜多 🇪🇨

當地的採收工作仍在進行，晴朗的天氣有助於咖啡果實的乾燥和成熟，然而大多數地區的採收已到尾聲，在南部的洛哈（Loja）和薩莫拉（Zamora）採摘進度皆超過 80%，北部的採摘進度也已達到 86%，僅有少數咖啡農受氣候變遷影響而預計於 11 月份採摘。

🇨🇴 哥倫比亞 🇨🇴

目前各產區的採收進度已達 90%，咖啡農也再次開始施肥、除草、病蟲害防治等等工作，準備迎接兩個月後的下一個產季，而 PECA 團隊也積極進行數據資料收集，進行第二次採收期的採收量預測，並同時協助帕萊斯蒂納地區的小農重新申請 C.A.F.E 計畫認證。

🇵🇪 秘魯 🇵🇪

八月正是秘魯南部的咖啡採收高峰期，庫斯科和卡哈馬卡的咖啡農進入採收階段，並進行後製處理；在秘魯北部，PECA 團隊持續積極協助小農解決咖啡葉銹病的問題，並就施肥、修剪、遮蔭管理和殺菌劑的使用給予專業建議。

🔗 MORE INFO ☕️

be a PRO! 季節性的咖啡採購計劃

最常收到的詢問：請問有沒有這個月的最新豆單？

讓我們來了解每月最新豆單這件事，

4月是否有最新的橘子？

8月是否會有最新玉荷包荔枝？

12月是否有最新的愛文芒果？

答案是：沒有。

因為這些水果在產季結束後，除了進大型低溫冷藏庫保存，很難在非產季的時候吃到。同道理的，咖啡也是水果，在生產期大概有4-6個月產季供買家進行選購，產季結束後，咖啡運送到消費國，本年度的採購計劃就結束了。

以卡拉維拉咖啡熱銷的厄瓜多產區為例，6-12月為產季，高品質的微批次咖啡採收期為8-10月，我們在11-12月完成當年度的採購計劃，安排船期運送，約隔年1月到港入倉。所以無論是1月、2月、5月、7月的「最新」豆單都是同期商品，也因此我們的豆單全部透明化的一次公開在官網，賣完就下架。

參加預購的朋友可以選擇到港前的優先採購計劃，不但可以買到別人沒有的微批次咖啡，享有預購優惠，到港後可以立即出貨，成為市場的領先使用者。當其他人還在尋尋覓覓找咖啡時，我們已經可以輕鬆的享受咖啡。

想當咖啡市場的領頭羊嗎？

歡迎DM官方LINE @caravelacoffee : 討論你的專屬採購計劃。