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【2023八月份 卡拉維拉咖啡產地快報】☕️🌱🌍
卡拉維拉關係維護 (RB: Relationship Builder) 團隊常年穿梭七大咖啡產地,帶領各國烘豆師造訪合作的咖啡農民,深入瞭解農民的故事與營運挑戰,以實際的採購支持用心專注品質的小農們。
從今年七月起,我們將定期將RB團隊所分享的最新產地洞察與PECA團隊在各地協助小農的故事。更多的洞察報告請參考
🇸🇻 薩爾瓦多 🇸🇻
延續七月的首要工作內容,PECA 團隊持續協助小農控制咖啡葉銹病的發病率,穩定維持在 3% 以下。 PECA 團隊同時收集開花期的相關數據,協助了解每一次開花期的差異,作為未來給予小農建議時的依據。
🇬🇹 瓜地馬拉 🇬🇹
瓜地馬拉咖啡已完成最後的出口,預計於十月抵台。產地的PECA團隊持續進行實地培訓與訪問各產區的咖啡農,了解其經營管理所遇到的困境並給予建議,與農民建立友好且互信的穩定關係,並持續推動有機生產鏈的計畫,改善咖啡小農的生計。
🇳🇮 尼加拉瓜 🇳🇮
尼加拉瓜的7月15號至8月15號之間偵測到近期內的最高溫,也使得土壤濕度下降,因此 PECA 團隊專注於確保咖啡樹能獲得充足的養分。此外,PECA 團隊也持續監測咖啡果小蠹和咖啡葉銹病的問題,給予咖啡農種植建議和技術指導。
🇲🇽 墨西哥 🇲🇽
在墨西哥,位於海拔 1200 公尺的咖啡果實已進入成熟期,而海拔較高的咖啡果實則發育較晚。因此這個月 PECA 團隊走訪各產區,協助進行採收期預測以估計即將到來的採收量,並針對上一次產季的咖啡給予反饋和建議。
🇪🇨 厄瓜多 🇪🇨
當地的採收工作仍在進行,晴朗的天氣有助於咖啡果實的乾燥和成熟,然而大多數地區的採收已到尾聲,在南部的洛哈(Loja)和薩莫拉(Zamora)採摘進度皆超過 80%,北部的採摘進度也已達到 86%,僅有少數咖啡農受氣候變遷影響而預計於 11 月份採摘。
🇨🇴 哥倫比亞 🇨🇴
目前各產區的採收進度已達 90%,咖啡農也再次開始施肥、除草、病蟲害防治等等工作,準備迎接兩個月後的下一個產季,而 PECA 團隊也積極進行數據資料收集,進行第二次採收期的採收量預測,並同時協助帕萊斯蒂納地區的小農重新申請 C.A.F.E 計畫認證。
🇵🇪 秘魯 🇵🇪
八月正是秘魯南部的咖啡採收高峰期,庫斯科和卡哈馬卡的咖啡農進入採收階段,並進行後製處理;在秘魯北部,PECA 團隊持續積極協助小農解決咖啡葉銹病的問題,並就施肥、修剪、遮蔭管理和殺菌劑的使用給予專業建議。
🔗 MORE INFO ☕️
be a PRO! 季節性的咖啡採購計劃
最常收到的詢問:請問有沒有這個月的最新豆單?
讓我們來了解每月最新豆單這件事,
4月是否有最新的橘子?
8月是否會有最新玉荷包荔枝?
12月是否有最新的愛文芒果?
答案是:沒有。
因為這些水果在產季結束後,除了進大型低溫冷藏庫保存,很難在非產季的時候吃到。同道理的,咖啡也是水果,在生產期大概有4-6個月產季供買家進行選購,產季結束後,咖啡運送到消費國,本年度的採購計劃就結束了。
以卡拉維拉咖啡熱銷的厄瓜多產區為例,6-12月為產季,高品質的微批次咖啡採收期為8-10月,我們在11-12月完成當年度的採購計劃,安排船期運送,約隔年1月到港入倉。所以無論是1月、2月、5月、7月的「最新」豆單都是同期商品,也因此我們的豆單全部透明化的一次公開在官網,賣完就下架。
參加預購的朋友可以選擇到港前的優先採購計劃,不但可以買到別人沒有的微批次咖啡,享有預購優惠,到港後可以立即出貨,成為市場的領先使用者。當其他人還在尋尋覓覓找咖啡時,我們已經可以輕鬆的享受咖啡。
想當咖啡市場的領頭羊嗎?
歡迎DM官方LINE @caravelacoffee : 討論你的專屬採購計劃。