YOUR COFFEE, WE CARE.

ALL DAY ROASTING COMPANY (ADRC) 於 2014 年落腳在⺠⽣社區延壽街上。 我們對咖啡⼀直抱著近似執念的熱情，是以您能在店內看到全台最美的三孔 SLAYER 咖啡機及各種設備。⼀切超出預算的投資，僅為了讓消費者對產品有更豐富的感受。同時，我們深信⼀杯好咖啡取決於好的原物料及適切的烘焙。

2016年，我們持續探索屬於 ALL DAY 的風味特色，在品飲來自北歐烘焙咖啡豆的過程中，發現這種香氣迷人、酸甜飽滿、風味層次豐富的風格，牢牢抓住了我們的味蕾。同年七月， ALL DAY 安裝了「 Diedrich IR-5 半熱風烘豆機」及「 Cropster 智慧烘焙軟體」。正式將重心投注於烘出 ALL DAY 專屬的美味淺焙咖啡豆。在上百鍋實驗後，漸漸有了心中的風味目標，並一步一步展現出獨特的風格。

一杯好咖啡不會憑空出現，而是需要咖啡莊園、生豆商、烘豆師、杯測師、咖啡師，及用心品味的您共同付出才會誕生。 這才是「Specialty Coffee」的意義所在，也是 ALL DAY ROASTING COMPANY 期待與您一同體驗的風味旅程。

10年過去，ALL DAY有幸在這座城市留下幾個還不賴的空間，也許沒有連鎖店的規模和名氣，而是像是個耐心挑選作畫地點的塗鴉客，用輕鬆寫意的圖像在城市的不同角落為觀眾串連記憶。 SAVOR EVERY DRIP，我們希望來到店裡的大家都能細細品味每一口來自世界各地的精品咖啡，享受美好的Me time時光；YOUR COFFEE, WE CARE ，是我們對你們手上每一杯咖啡品質的承諾。